Thưởng thức món gỏi cá hấp dẫn
Thưởng thức món gỏi cá hấp dẫn. Cá là nguyên liệu khá phổ biến để làm món gỏi, đi kèm với các loại thảo mộc khách nhau. Từng địa phương trên khắp Việt Nam đều có món gòi cá chế biến theo đặc trưng của từng vùng miền.
1. Gỏi cá mai – Ninh Thuận.
Theo nhiều món ăn đặc sản, đặc sản biển Ninh Thuận cho biết để đề cập đến gỏi cá mai, một loại cá nhỏ trông hơi giống cá cơm, thịt tinh khiết và không có máu nên không tanh. Có hai loại cá món salad vỏ: salad rau trộn khô và ướt.
Cá mai khi mua thang đánh tươi, cắt đuôi và bụng sườn, xương hoàn thành tái tạo cuộc sống thông qua sự thật giấm và vắt khô. Những người như ăn ít chất béo, sau đó thêm thịt xông khói cắt nhỏ một lần nữa rằng có một đĩa cá sống như là tiêu chuẩn.
Một loại “phụ gia” quan trọng sốt món salad cá Mai. Tỏi, ớt, me nhuyễn đâm chín hạt với đường. đậu phộng rang, giã vàng bột, sứ vài chuối chín, tất cả trộn với nước mắm nguyên chất vào nước sốt dày ở biển ngọt, chua, ngọt, mặn và ngon.
Apricot ăn cá sống và rau sống: xà lách, húng lủi, cá đập, ngô, rau mùi cùng với chuối, khế, dưa leo xắt lát mỏng. Khi ăn bánh tráng mỏng được sử dụng để đóng gói cá, rau gọn gàng vào một cuốn sách, đưa nước sốt mà thưởng thức.
>>> Bí quyết du lịch Ninh Thuận
Thưởng thức món gỏi cá hấp dẫn
2. Salad cá chép – Bắc Giang
Cá mè là loài cá được chọn để làm món salad trong nhiều làng ở phía bắc Bắc Giang, Thái Nguyên … Chọn gỏi cá, thường nặng khoảng 4-5 kg chọn. Nhưng quyết định không quá nhỏ quá, thịt sẽ mất, không chắc chắn.
nước sốt salad làm từ nam riềng thịt cá chép ướp, nghệ, cà chua và bột gia vị, hạt tiêu, hành tây và đun nhỏ lửa. Khi nấu chín, vớt ra vứt bỏ cá tất cả các xương, đánh tơi toàn bộ cá và sau đó nghiền nát lọc giỏ nhỏ thông qua, sau đó đổ vào module đã hoàn thành để đun sôi, thêm đậu phộng rang xuống (đậu phộng) trộn nghiền thành thức uống một sáng màu vàng sền sệt béo ngậy mùi tốt.
Ăn rau xà lách cá mè không thể thiếu là các loại gia vị như lá đền móng tay, lá sung, lá Chúc mừng (chồi cây mè), cá lá rau diếp, rau mùi rời tàu, lá ổi, lá mơ … Có rất nhiều nơi ăn một số quả sung cùng .
3.Goi cá trích – Phú Quốc
Thưởng thức món gỏi cá hấp dẫn. Cá trích có rất nhiều ở vùng biển Phú Quốc và ngư dân có thể khai thác quanh năm
Cá trích từ biển mang lại mảnh cạo sạch và rửa sạch, sau đó cắt thành miếng một. Tiếp vắt nước cốt chanh, ớt thái mỏng thành sợi, củ hành tây xắt nhỏ và khuấy động lên tình trạng của cá trích đã có sẵn. Roll, rau, dừa là không thể thiếu trong món ăn dân dã này.
Rau quả là luôn luôn có trong các cánh rừng nguyên sinh của đảo, trồng dừa, nó đã được rất nhiều người dân, trong khi cuộn bánh tráng, nó phải là của người dân của bánh homemade Phú Quốc ở đây hương vị như khác biệt so với những người khác, cả hai trung dẻo vừa.
nước sốt cá trích món salad cũng rất đặc biệt, nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những điều này được đâm nhuyễn và trộn lẫn với nhau, thêm vào với chính hãng nước mắm Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm và khó quên khi chấm với cá trích salad.
>>> Xem thêm: Du lịch hè giá rẻ | Công ty du lịch
Thưởng thức món gỏi cá hấp dẫn
4. Cá Salad nhếch – Ninh Bình
huyện Kim Sơn (Ninh Bình) với đặc sản cá sống là quanh co. Nhếch gỏi cá ngon, thơm và bùi, hương vị rất đặc trưng, ăn một lần là nhớ.
Nhếch không cá, không phải rắn cũng không lươn. Nó có dài, bụng trắng và sống cả trong nước biển và nước ngọt.
Thịt tươi được cắt thành lát cong màu hồng giống cây ăn quả thịt cá (cá lóc) cung cấp các thính cho hương vị trộn với thịt. Nghe được làm bằng gạo nếp rang, giã nhỏ nước hoa mới và nhiều thịt. Lấy da cá chiên để cuộn với gỏi. xương cá nghiền nát để nấu dấm (có người gọi là nấu đường chéo).
nước sốt salad làm từ nước mắm, gừng tươi, tỏi, hạt tiêu, gia vị, hạt tiêu. Một số món salad với tôm chấm cũng là hương vị. Salad được phục vụ kèm với bánh vừng, lá như đập cá, thuyền có mùi, quả sung, đậu lăng móng tay, tóc mơ … Khi ăn, mỗi người tùy theo khẩu vị món salad Roll.
5. nhái Salad Cá – Phú Yên.
Gar có nhiều ở vùng biển Phú Yên có đặc điểm riêng của nó với cơ thể to tròn, dài như một con lươn biển, nâu da trơn bóng tối, chắc thịt trắng, xương có màu xanh. đặc sản thịt giả xem bởi nó thơm ngon, ít.
Con cá được cắt bỏ phần đầu và trái tim và không có da, xương, kiểm tra thịt, hình khối mỏng thái lát, ngâm trong nước muối với xác ướp băng. Sau khi hoàn thành di chuyển cá, xả nước muối và vắt khô, ngâm với cá với nước chanh trong vòng 15 phút, đợi cho cá biến thịt trắng sẽ sau đó tay vắt cho khô, đặt nó trong tủ lạnh.
gỏi cá nhái ăn kèm với rau thơm như tía tô, húng quế, rau mùi, húng quế và nhất định phải có đậu phộng rang, hành tây xắt nhỏ, xoài băm, khế, nướng cuộn eh cùng bát cá, ớt chanh đường tỏi …